Comme à notre habitude la carte changera toutes les semaines pour que vous viviez une expérience unique autour de la cuisine nature dont il est le premier représentant sur la scène française. Pas de chimie, ni pesticide, un travail intense autour de produits en circuit court.
Une expérience qui valorise un écosystème
En vivant l’expérience d’un déjeuner ou d’un diner vous contribuerez à un écosystème avec plus de 50 producteurs travaillant la terre pour la plupart en biodynamie dans le respect de la nature et des cycles de la vie. Nous sommes ce que nous mangeons, faites du bien à votre corps et à votre esprit en vous laissant transporter dans l’univers du chef, chevalier du Mérite agricole Thierry Schwartz. Le restaurant à d’ailleurs été distingué au Guide Michelin cette année avec une étoile verte qui vient se rajouter à notre première étoile qu’à obtenu la maison en 2003.
Nous vous accueillerons dans des conditions d’hygiène irréprochable et vous accompagnerons pour que vous passiez un moment unique sur notre terrasse ou dans la salle du restaurant hommage à la nature.
Pour vos
réservations :
Ouverture de la salle et de la
terrasse naturelle dès le mercredi 9 juin au service du midi et du soir.
Les horaires et jours d’ouvertures sont les suivants : Du mardi au samedi, le
midi de 12h00 à 13h45 et le soir de 19h00 à 21h00
Vous pouvez d’ores et déjà
réserver votre table sur notre site internet en cliquant ici sur «réserver une table»