Restaurant
Ein Ort, Holz & Stein …
Die edle Eleganz unverarbeiteter Materialien
Feuer!
Intim, zeitlos, beruhigend
Künstlerisch, dekorativ, einladend …
Pauline verleiht der lebendigen Natur im Restaurant einen ganz besonderen Sinn.
Himmel!
Zeit unter den Sternen
(Außenterrasse von Mai bis September geöffnet)
Das Lebendige
Unser Fermentationsatelier, ein Erbe traditionellen Handwerks wird von Küchendirektor Francois Hubscher geleitet.