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Soirées Vignerons


Rare domaine en Champagne certifié en Biodynamie et cela depuis 1998, les propriétaires vignerons Bernard et Hélène Gautherot accompagneront la soirée du 17 mars avec la Maison de Champagne Naturel Vouette & Sorbée. Situé à Buxières-sur-Arce, le domaine Vouette & Sorbée tire son nom de deux parcelles de vignes. Le terroir est central dans le[…]

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Jean-François Ganevat le jeudi 27 février à 20h chez Thierry Schwartz – Le Restaurant pour un dîner magique. Les Exceptionnels vins d’un Auteur au naturel en biodynamie. ? Menu avec les vins de chez Fanfan ? Mise en Appétit « Rott’Fall’R » Pet Nat 2017 / Mon Luc Pet Nat Celtuce de chez Sylvain Erhardt,[…]

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Dîner du Jeudi 14 Mars 2019 Menu Nature avec les Vins du Domaine Le Raisin et L’Ange avec Gilles Azzoni et ses délicieux vins de l’Ardèche, indice de buvabilité 100% ! Feuille de PrintempsTiré du fût Monteau 2017 Laitue & MoutardeNedjma 2016 Asperges Vertes “Duchesse“ de Roques-HautesMonteau 2016 Brochet Soufflé, FuméHommage à Robert 2007 Veau[…]

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Dîner du Jeudi 28 Février 2019 Plus que quelques places pour notre dîner magique autour des Thés de Nana Ding et des vins d’Arthur Ostertag L’excellence de la Cuisine Nature ??​ Menu Nature accompagnéde Thés d’exceptions de Nana Dinget des vins d’Arthur Ostertag Amuses-Bouches Asperge Verte de Roques-Hautes à l’oseille Lieu Jaune Sauvage, Petit Lait[…]

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Dîner du Vendredi 14 décembre à 20h Soirée Caviar et Champagne : Avec les Champagnes en Biodynamie « Françoise Bedel » et la Maison de Caviar « Kaviari ». Le Menu Bretzel & Transmontanus / Italie  Origin’elle, Pinot Meunier  Romanesco, Beurre salé & Baeri Fermier / France  Entre Ciel et Terre Assemblage Minéral  Osciètre & Kristal Bleu d’Artois de[…]

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