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Restaurant


Le chef a travaillé à aller encore plus loin pour que vous viviez une expérience autour de la cuisine nature dont il est le premier représentant sur la scène française. Pas de chimie, ni pesticide, un travail intense comme depuis plusieurs années autour de produits en biodynamie, un travail effectué pour arriver au zéro déchet.[…]

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Pour faire face à cette crise et soutenir nos producteurs qui sont très impactés, j’ai décidé de maintenir une production au restaurant et réaliser des plats cuisinés pasteurisés garantissant des produits de qualités, sains, sans bactéries ou virus. Ces plats que je réalise avec comme a notre habitude des produits de nos éleveurs et maraîchers[…]

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La soirée des amateurs, des passionnés, des non-initiés à la Chartreuse.Histoire d’une liqueur qui traverse les siècles en accord avec la nature. Menu de la Grande Chartreuse Fine tartelette aux Herbes et Feuilles Mielée Bull’ Chartreuse L’Oeuf dans l’Oeuf  Foin Brûlé Magnum de Pinot Gris Macération 2015 Domaine Julien Meyer Topinambour de la Famille Riedinger[…]

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La Poésie du Vin avec Jean Pierre Frick  Ballade Légumière  Gewurztraminer Macération 2018 sans soufre Domaine Frick Chou Rave de Thibaut Diemer  & Acacia Torréfié Chasselas 2018 Domaine Frick Oignon Paille de Jean Marie Caillot & Truffe Blanche Blanc de Noir 2018 Domaine Frick Ormeau de Bretagne Fumé à la Cheminée Riesling Macération 2017 Domaine[…]

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Profitez d’un moment unique, nous vous proposons une expérience, un voyage culinaire, autour des produits de notre terroir. Initiez vous à la cuisine naturelle Soirée Producteurs & Artisans d’Alsace Dîner jeudi 24 octobre 2019 à 19h30 Un moment de partage et d’échange avec nos artisans, maraichers, éleveurs, agriculteurs, céréaliers …. autour d’un menu qui leur est[…]

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Nous y sommes, après plus de 3 semaines de travaux, nous ouvrons le restaurant ce soir, au programme, une terrasse d’été et découvrez un nouvel écrin pour le restaurant. En cuisine, vous allez être heureux, que du bonheur dans vos assiettes, sans chimie. La nature, à portée de vos lèvres…

Et voilà, nous y sommes, travaux en cours 😎 Merci à toutes les entreprises avec lesquelles nous travaillons, une belle aventure débute. Nous ouvrirons de nouveau nos portes le mercredi 24 juillet 🎈😊   Au programme, une salle plus chaleureuse et une terrasse estivale 🌞🌞🌞 Réservez via notre site internet en cliquant ici