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Nature


Dans un lieu unique, à Obernai, propice à la détente et à la découverte, profitez de notre terrasse naturelle ou les herbes aromatiques cotoient des fleurs, des tables en chêne rouge ou il fait bon vivre. Découvrez la cuisine nature avec Thierry Schwartz, chef étoilé et chevalier du Mérite agricole. Une cuisine tout en saveurs[…]

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Le chef a travaillé à aller encore plus loin pour que vous viviez une expérience autour de la cuisine nature dont il est le premier représentant sur la scène française. Pas de chimie, ni pesticide, un travail intense comme depuis plusieurs années autour de produits en biodynamie, un travail effectué pour arriver au zéro déchet.[…]

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Jean-François Ganevat le jeudi 27 février à 20h chez Thierry Schwartz – Le Restaurant pour un dîner magique. Les Exceptionnels vins d’un Auteur au naturel en biodynamie. 🍷 Menu avec les vins de chez Fanfan 🍷 Mise en Appétit « Rott’Fall’R » Pet Nat 2017 / Mon Luc Pet Nat Celtuce de chez Sylvain Erhardt,[…]

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Menu de la Saint-Valentin Champagne Le Cotet Jacques Lassaigne, Préleminaire … S Caviar de la Maison Petrossian, Sur Saint-Jacques Foie Gras de Canard de la Ferme Schmitt, Truffe Noire Tuber Melanosporum L’Oeuf dans l’Oeuf de Monsieur Humbert, Jus / Bouillon Turbot Sauvage à la Broche, Safran de Guémar Volaille Fermière de l’Ischberg, Champignons Fumé Châtaignes[…]

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La soirée des amateurs, des passionnés, des non-initiés à la Chartreuse.Histoire d’une liqueur qui traverse les siècles en accord avec la nature. Menu de la Grande Chartreuse Fine tartelette aux Herbes et Feuilles Mielée Bull’ Chartreuse L’Oeuf dans l’Oeuf  Foin Brûlé Magnum de Pinot Gris Macération 2015 Domaine Julien Meyer Topinambour de la Famille Riedinger[…]

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La Poésie du Vin avec Jean Pierre Frick  Ballade Légumière  Gewurztraminer Macération 2018 sans soufre Domaine Frick Chou Rave de Thibaut Diemer  & Acacia Torréfié Chasselas 2018 Domaine Frick Oignon Paille de Jean Marie Caillot & Truffe Blanche Blanc de Noir 2018 Domaine Frick Ormeau de Bretagne Fumé à la Cheminée Riesling Macération 2017 Domaine[…]

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