Le restaurant

Le lieu, le bois, la pierre …

Dans l’élégance noble des matières brutes.

Pauline imagine au fil des saisons une atmosphère douce, élégante et chaleureuse.

Intime, intemporel, rassurant.

Du temps suspendu sous les étoiles.

(Terrasse extérieur ouverte de mai à septembre)

L’héritage de savoir-faire ancestral, l’Atelier de fermentation est porté par Francois Hubscher, second de cuisine.