Paume de main du Chef Thierry Schwartz avec en son creux des fleurs de roquette fraichement cueillies

Restaurant gastronomique étoilé
Obernai, Alsace

Thierry Schwartz,
Chef étoilé

Enraciné dans son terroir

Chef engagé dans sa région, proche des producteurs locaux, reconnu pour ses valeurs humaines et généreuses, Thierry Schwartz est un homme vrai, de partage et d’émotions.

Plusieurs fois distingué pour son engagement en faveur d’une gastronomie durable, intuitive, respectueuse de la terre et de la nature, Thierry Schwartz invite ses convives à découvrir l’extraordinaire richesse gustative et poétique du végétal.

Chef Thierry Schwartz, 1 étoile et 1 verte au guide Michelin

Chaque convive doit pouvoir percevoir l’extraordinaire abondance de la nature alsacienne. En complicité avec le travail des producteurs, le chef sublime par le geste la richesse des produits du terroir dans le respect du cycle des saisons et la partage avec passion à sa table.

Thierry SCHWARTZ – Chef étoilé
Cuisinier entretenant le feu de cheminée chez Thierry Schwartz, restaurant gastronomique étoilé à Obernai

Table naturelle

Une expérience unique

Plongez dans le cadre exceptionnel d’une ancienne maison alsacienne, datant de 1589, décoré avec élégance par la maîtresse de maison Pauline Schwartz, où chaque objet a son histoire !

Un feu de cheminée, une cave où les vins racontent des histoires d’hommes et de femmes, des matériaux travaillés par des artisans locaux… Une auberge moderne à l’univers chaleureux et réconfortant pour une cuisine sobre mais essentielle, épurée et généreuse.

Menus & Réservations

Une promenade culinaire de saison 
en 5 ou en 9 plats.

Plat du Menu de la Prairie, proposé au sein du restaurant étoilé Thierry Schwartz, cuisine nature à Obernai

Menu de la Prairie

Notre Menu Prairie en 5 plats évolue au fil des jours
selon la saisonnalité et la disponibilité des produits.

128€ / personne

Morilles des Vosges et laitue pommée du Kapelfeld. Menu de la Prairie à la Montagne, par le Chef étoilé Thierry Schwartz

Menu de la Prairie à la Montagne

Notre Menu Prairie à la Montagne en 9 plats évolue au fil des jours
selon la saisonnalité et la disponibilité des produits.

175€ / personne

Maréchal des Contades

Thierry Schwartz,
Pain vivant

Boulangerie Bio à Obernai

Nous vous proposons une large gamme de pains et viennoiseries Bio certifiés Ecocert ainsi qu’un vaste choix de produits d’épicerie et de snacking gastronomiques.

Une jolie occasion de s’offrir des produits sains et savoureux, réalisés par l’équipe de notre restaurant gastronomique étoilé.

Pain rustique au levain naturel de la boulangerie Thierry Schwartz située à Obernai (Bas-Rhin)

Accès

LE RESTAURANT
35 rue de Sélestat
67210 – Obernai – Alsace

LA BOULANGERIE
7 rue du Marché
67210 – Obernai – Alsace

Plan d'accès du restaurant gastronomique et de la boulangerie Thierry Schwartz situés à Obernai en Alsace.